Aplicação de Osmometria

PARA Controle de qualidade

de bebidas isotônicas por determinação de osmolalidade

Usando a osmolalidade na indústria alimentícia

Nos últimos anos as bebidas isotônicas se tornaram mais e mais populares. Quase todas as bebidas já estão disponíveis na versão isotônica. Mas o que quer dizer isotônico e quais os seus benefícios? Como pode ser verificado que as bebidas são realmente isotônicas? Você já ouviu falar de osmolalidade?

Elas devem ser isotônicas para aumentar a velocidade de absorção dos seus nutrientes.

Neste estudo, a osmolalidade das bebidas isotônicas e não isotônicas comercialmente disponíveis foi determinada utilizando o Osmômetro Semi-micro KNAUER K-7400S.

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